食品包裝機械的新趨勢發展
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| (發布日期：2008-4-1 9:41:11) 來源：中國食品科技網 |
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作為全球領先的傳動與控制技術專家，博世力士樂進入中國已經有近30年的時間了，不論是它的電子傳動與控制技術、線性傳動與組裝技術，還是液壓、氣動技術等，都已為中國的用戶所熟習和接受。
風頭正勁，博世力士樂開始繼續拓展其在中國的業務范圍。2007年中國國際飲料和液態食品技術展期間，該公司首次向中國用戶展示了一系列應用于包裝機械領域的個性化傳送帶、具備高安全標準的各類氣動閥以及包裝機械分散式伺服驅動器等最新元件與整體解決方案。
“30多年來，我們一直為食品、飲料、醫藥和包裝機械制造商提供元件、模塊及全套自動化系統的定制解決方案。”博世力士樂中國董事總經理柏民杰先生表示：“這些系統不僅易于清潔保養，還與消費者日益關注的食品安全問題密切相關。其中，無接觸的氣動裝配裝置可完成真空狀態下難以實施的空袋分離工作，而全套自動化的驅動設備可優化乳制品的洗涮護理程序，博世力士樂的開式傳輸系統更可有效應對面包及餅干在包裝過程中的碎屑問題。”
相關人士分析，博世力士樂選擇在這個時間進入中國應該是經過慎重考慮的。理由在于：一是中國食品和包裝機械行業的飛速發展。資料顯示，2006年中國的食品和包裝機械行業銷售火爆，銷售額達到828.38億元，是近幾年增長率最高的一年。其二是由于國際上對食品安全的高度重視，具有高新技術的食品和包裝機械市場需求旺盛。
據了解，基于食品安全的發展需要，世界各國開始高度重視和大力開發符合安全衛生要求的食品機械；同時研究制訂相關的安全衛生標準，把安全衛生要求作為食品機械與國際接軌的重要條件。目的在于：一是減少食品機械作業過程的錯誤發生，將食品加工過程中人為或機器的差錯降低到最低限度；二是以防范食品機械在不衛生條件、可能引起污染的環境下作業，避免食品加工中不合格產品的發生；三是確保食品機械可靠運行，實現安全生產和清潔生產。
為了實現從食品機械的設計制造起就達到食品加工的安全衛生，發達國家對食品機械安全生產技術的研究與應用十分重視。研究的結果表明實現的方式有兩條：一是制訂完善的食品機械技術規范；二是按照這些技術規范嚴格組織食品機械的設計、制造和應用。在這些技術規范中，最主要的是食品機械的安全與衛生要求，其內容涵蓋了食品機械的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節。
高新技術的運用成為實現食品機械安全的重要途徑。當前，在食品機械中廣泛采用的高新技術主要有機電光液一體化技術、自動化控制技術、數字化智能化技術等，并且已貫穿于食品加工各個環節的食品機械中。
與傳統的食品加工技術相比，高新技術具有更大的經濟效益、社會效益和環境效益等發展優勢。各種高新技術的不斷應用大大推進了各國食品工業的產業發展，由連續化生產代替了間歇式生產；由專業化生產代替了通用化生產；由大型化生產代替了中小型生產；由全程質量控制代替了最終產品的質量控制等。實現了食品加工過程的連續化生產、專業化作業、自動化調節、全程化控制和產業化經營。事實表明，這些高新技術的應用不僅可保證加工產品的營養、安全、衛生、方便、快捷和降低生產成本，而且還可以提高生產效率和產品的市場競爭力。
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